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口感脆嫩人体的8种必需氨基酸齐全这道菜千万别错过

2019-11-08 19:13:06 | 来源: 冒险游戏

新鲜姬松茸鲜美脆嫩,一下锅便散发独特香味。

姬松茸Agaricus blazei Murr.(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。

口感脆嫩人体的8种必需氨基酸齐全这道菜千万别错过

姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。

我们可以选1-2种配菜,瑜素今天搭配芦笋和油豆腐,芦笋脆、油豆腐软、姬松茸甜,不同质地混合,口感更为丰富,也不会单调,且色泽诱人。

口感脆嫩人体的8种必需氨基酸齐全这道菜千万别错过

小炒姬松茸

食材

150克 姬松茸

100 芦笋

80克 油豆腐

5克 姜片

少许 喜马拉雅水晶盐

少许 生抽

做法

-step1-

姬松茸洗净竖着切片,保持外形

口感脆嫩人体的8种必需氨基酸齐全这道菜千万别错过

芦笋切小段

油豆腐一分为二

-step2-

锅中放少许植物油,爆香姜丝,切好的姬松茸片下锅煸炒

倒入切好的芦笋和油豆腐,放少许饮用水,大火收干,起锅前放少许水晶盐和生抽

-step3-

Tips:姬松茸、芦笋、油豆腐这几种食材都比较容易熟,下锅快炒就可以了,赶时间的时候可选此类食材。

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